准备好所有的材料：
把冬瓜切皮留用，冬瓜肉切片，虾去虾线，瘦肉切片，姜切片。
先把姜放进锅里煮三分钟。
把冬瓜皮也放进去一起煮十分钟。
把冬瓜皮捞起来扔掉。
把虾跟瘦肉放进锅煮三分钟。
把冬瓜放进锅里煮。
冬瓜煮到透明加入盐调味即可，再加适量的玉米油。
一碗非常鲜甜的祛湿又解暑鲜虾冬瓜汤就美美的上饭桌啦！
留冬瓜皮一起煮，是因为冬瓜皮具有非常高祛湿功能。