芹菜摘好洗净;
切成小丁;
用纱布将芹菜里的水拧去,以防饺馅里的水太多饺子容易烂;
芹菜末,猪肉馅,鸡蛋,葱姜倒入合适的容器中搅拌均匀;
加入厨友妈妈推荐的味极鲜~
加入适量盐、白糖、鸡精和食用油,边搅拌边尝下咸淡,不喜欢尝生肉的厨友可以先煮一个饺子试试;
今天有点懒买的饺子皮,菜市场买的饺皮比较硬,包的时候可以在一圈涂上凉白开方便饺子的捏合;
由于不会包北方的大肚饺子,只能按照自己的习惯包了;
按照热水煮皮,冷水煮馅的方法煮饺子,水开三次就可以出锅喽~
芹菜水分比较大,记得沥干水分。