将鸡尖洗净，烧开水，将八角，桂皮，香叶，生姜，放进水里滚煮几分钟，煮出白沫即可（别煮太久噢~）
将鸡翅与香料可一同捞出，过一道冷水（把粘在表面的白沫洗掉啦！），沥干。此时的鸡翅干爽飘香，就等下锅！
热锅，入油，再倒入鸡翅和红辣椒，料酒，翻炒翻炒，最好是炒久一点，鸡皮香脆！倒入酱油，耗油，继续炒。此时的重点就是要加一颗冰糖啊！！！味道会变得很立体！五香杂糅！
撒盐，出锅！最后在鸡翅上撒上葱花，淋上锅里剩下的热油！葱花的香味立马升华！还等什么！吃啊！！