香葱鸡蛋薄饼（简单易学）

准备好五香粉、小葱，小葱尽量切的碎些，这样更香。

准备好面粉、鸡蛋（一个）、盐（少量）

面粉的量是汤勺的三勺（三勺大概能做出五个五寸大小的饼）

面粉中添加水和鸡蛋（要注意的是……水要少量多次的加，一是面粉在加入水搅拌时容易起坨；二是要根据面粉的量来加水，加多了就太稀了，那就又得加粉。）

不断搅拌，直至面糊里面没有面粉坨。并且最后的面糊应该有些稠度，这样饼才好成行。

面糊弄好后，加入小香葱和少量五香粉，再搅拌均匀。

准备好干净的锅子，热锅，加入少量食用油，注意只要少量，要不然饼会很油。

等油六成热时，把面糊均匀的摊到锅内。

煎到微微发黄，即可翻边。等两面都变微黄就可以了。（要注意的是全程都得小火，大火容易焦。）

简单又快手的“香葱鸡蛋饼”就完成了！😜

可以切成小块，更方便食用。