鸡中翅对半剁开，生姜切片
锅里放油，油热放姜片爆香，放入鸡中翅翻炒，倒入料酒炒到鸡肉表面变色
倒入土豆块，加生抽老抽翻炒，再加入椰浆，用大火烧开，再转小火
经常翻动，防止粘锅，土豆软烂后放入青红椒断生，起锅装好