新疆大盘鸡

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作者：茉莉0306

用料

八角、花椒、香叶

干辣椒、小米椒

根据个人口味可加可不加

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用，辣椒2根，八角两颗，香叶三片，花椒适量

步骤 2

土豆去皮滚刀切块

步骤 3

鸡腿解冻，斩块

步骤 4

热锅凉油

步骤 5

油热后，辅料下锅翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒出香味后加两勺豆瓣酱，继续翻炒

步骤 7

鸡腿肉下锅翻炒，鸡肉变色后加盐、酱油、料酒适量

步骤 8

加土豆翻炒变色

步骤 9

将煮好的热水加入，淹没鸡肉，大火焖煮5分钟后改小火继续焖，到汤水收干起锅。

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2016-08-11 13:02:14

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