路飞最爱的大骨头!

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作者: 我是小猪头
其实严格说不算大自创。也是结合了2个方子再加上自己的修改。一个方子下厨房很火了,但是外面是培根,向来觉得培根不太健康,所以没有用,那个方子里面有加白煮蛋,我也没有用。那个方子用的是鸡腿肉,但是大鸡腿不是那么好找的,而且好讨厌去骨。所以就变成了这个。 这个的话有芝士的拉丝和香味,也有鸡肉泥的软糯,还有牛肉片的大口吃肉的感觉,牛蒡是比较清爽的。

用料

路飞最爱的大骨头!的做法步骤

步骤 1

把大半个生姜磨成生姜汁

步骤 2

鸡胸肉切成薄片

步骤 3

捶打鸡肉泥

步骤 4

没有削牛蒡的图了,就是削成骨头啦!然后鸡肉泥放在所有酱料(除了生抽)调制成的酱料里,(感觉姜汁多多的就超级好吃)再腌制,在冰箱里几小时了。然后,牛蒡外面。包鸡肉泥,再卷上牛肉薄片。牛肉薄片提前用生抽,黑胡椒碎,糖,腌制了15分钟。然后小火煎一下下。包的时候紧一点点。

步骤 5

煎完小火,可以锡纸垫底,烤箱230度预热,进去烤15分钟,再盖锡纸,再烤10分钟。忘记说了,我还在包鸡肉泥之前包了一层马苏里拉芝士,所以口感很丰富了,有芝士的拉丝和香味,也有鸡肉泥的软糯,还有牛肉片的大口吃肉的感觉,牛蒡是比较清爽的。

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步骤 6
步骤 6

我就是想让你们看看拉丝和横截面。。。完成以后,稍微浇一点点烤的时候出来的汁,就很棒!

菜谱创建时间:2016-08-11 20:27:20
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