用APP打开 
白切鸡
354人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
茉莉蜜茶一
用料
白切鸡的做法步骤
步骤 1
将鸡除毛去脏
步骤 2
用铁锅将水煮至沸腾后，将盐和姜片放到沸水中，同时将鸡下锅煮（水量以漫过整个鸡为准）
步骤 3
待水再次沸腾时改微火煮
步骤 4
微火煮8分钟（期间要将鸡翻动4-5次，使鸡熟透，为确认是否熟透，可用筷子插进鸡肉，没有血水流即可）
步骤 5
将鸡捞出，待鸡凉到30度左右
步骤 6
切成块，沾上酱料即可食用
步骤 7
制作酱料：把姜切成碎末，香葱和香菜切成小段
步骤 8
将备好的姜未用优质的花生油在热锅上爆炒一下
步骤 9
加入精盐，酱油，麻油，香葱，香菜，再加适量煮鸡的汤，烧开即可（根据各人口味，麻油，香葱和香菜可同煮，也可以后加）
菜谱创建时间：2016-08-12 11:57:47
7 人做过
评分 7.7 1766 人做过
评分 8.4 1349 人做过
2 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 377 人做过
评分 8.9 33 人做过
评分 7.8 116 人做过
评分 8.5 730 人做过
评分 8.1 1688 人做过
评分 7.6 49 人做过
评分 8.0 181 人做过
评分 7.6 1256 人做过