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酥炸鲈鱼
2.0万人浏览 157人收藏 2人做过
作者：
寒梅傲雪h
用料
酥炸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鲈鱼洗净去头去鳞去内脏，处理干净，两面打斜花刀，放盆内加食盐、两勺料酒、适量白胡椒粉、葱段、姜片拌匀，腌制半小时
步骤 2
炒锅烧热，放多一点食用油，烧至六成热，将腌好的鱼🐟两面蘸满干玉米淀粉，多余的抖掉，放锅内慢火炸至微黄捞出，全部炸完；
步骤 3
再开大火至油温八成热，将最早炸好的已放凉的鱼放入，大火快炸至金黄，捞出。全部炸完👌
酥炸鲈鱼的小贴士
这样炸出来的鱼金黄酥脆，满口留香，吃到停不下嘴😄😄这种方法也还可以炸其他的像带鱼、小黄鱼、小鲫鱼、草鱼块……照样好吃的不得了💃
菜谱创建时间：2016-08-12 14:03:12
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