三色薏米松糕

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作者: qiqili
松糕是我家保留美食,大米粉糯米粉的比例可以从糕粉的粗细来调整。还可以拌入蒸熟的绿豆、赤豆和干果等等。

用料

三色薏米松糕的做法步骤

步骤 1

薏米粉,粘米粉,糯米粉混合 南瓜在微波炉叮咚2---3分钟压成泥,趁热加1/3糖。凉一下加入1/3的粉。(南瓜水分多,可能不用加水)用手搓成半干半湿的粉状 混合的粉里加入余下的糖(糖用少许水化开)搅拌,水要慢慢加。也用手搓成松散粉粒状

步骤 2

搓成这样的状态,糕粉可以捏起摔在盆里会裂开的程度。从原色的糕粉中分出一部分加入抹茶粉拌匀,成了三种颜色糕粉。盖上干湿布静置半小时。然后把糕粉分层放到垫着纱布的模具中,不要压实,大火蒸20分钟左右

步骤 3

蒸好倒出,晾凉后切开

步骤 4

冷后放冰箱,吃时放微波炉叮咚1--2分钟与刚蒸出炉一样一样的。

菜谱创建时间:2016-08-12 14:35:00
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