山芋藤买回来，外面的一层皮撕掉，这个比较费时间，要有耐性，慢慢捡，撕好的山芋藤，非常的嫩，折成一小段一小段的
清洗干净后，放在大碗里面，放一点点盐抓一下，静置大概10min，这是辣椒洗干净，切成死，也可以换成肉丝
锅烧热，倒入食用油，先放入辣椒丝，爆炒，把山芋藤里面的水倒掉，再倒进锅里面爆炒，稍微翻炒几下就可以了，因为，放盐抓过，出锅前尝一下咸淡，再考虑要不要放盐