将水油皮的全部材料和成面团。盖上盖子醒发15分钟。
将油酥全部材料和成面团，盖上盖子醒发15分钟。
将馅料的全部材料和成一团备用。
将醒发好的水油皮和油酥各均匀的分成41个小剂子。并盖好保鲜膜备用。
取一个水油皮剂子赶成小圆饼，放上一个油酥，包成一团。
用赶面杖把包好油酥的水油皮团赶成牛舌状。
从上往下卷起来。
再次赶开面团。
再次卷起来放一旁盖上湿毛巾醒发15分钟。
醒发好了后用手压扁，再用赶面杖赶成中间厚边缘薄的圆皮，再放上馅料。
用手包好。
捏紧收口。
把收口处朝下，用手掌压扁。
放入垫有锡箔纸的烤盘，并刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱200度预热10分钟。
预热好后，放入烤箱200度烤30分钟就可以了。
烤完后取出烤盘，将肉松饼移至烤网上放凉就可以吃了。
饼皮特别酥脆，馅料香甜中夹着沙沙的口感，特别好吃哦。