青椒、红椒、洋葱切小粒，装碗里加二枚鸡蛋加盐、白胡椒粉打匀。
锅（不粘锅）加少量油用小火加热到三层热时把鸡蛋倒进，待面层基本干了加芝士，一定要控制火，不然会焦。
将鸡蛋饼分三层翻转叠起，然后再翻转煎30秒左右即可
芝士蛋卷就这么简单的完成了