热水烧开加少许食用油和食盐，放入斜管面，煮十分钟左右。
番茄划十字烫热水去皮，去蒂切丁备用。 蒜切末备用。 西蓝花掰成小朵，焯水之后过凉水保持翠绿。
捞出煮好的斜管面，过凉水，滤水备用。
锅烧热加油，放入蒜末煸香，倒入番茄丁，翻炒至出汁水且较为浓稠的状态，倒入斜管面，翻炒片刻之后加盐和黑胡椒即可出锅。
盘边摆上焯好水的西蓝花，完成。