番茄炒瓠子

瓠子切成薄片，番茄切成片，蒜瓣拍碎，葱花备用

热锅，放少量油，热油，放蒜瓣，炒香

放瓠子片，炒至微变色时，放番茄片，翻炒，出汁，加盐，撒葱花，出锅。