将胡萝卜切片（不需要太薄）与冰糖一起放入不粘锅内 无需放水
调中火再用锅铲翻炒 待胡萝卜出水后转大火
大火将水收干后 转小火 不停用锅铲翻炒 以免将胡萝卜炒糊
小火 不停炒啊炒
小火 还是不停炒啊炒
炒啊炒
还是小火 慢慢的 胡萝卜就出糖沙了 这时候除了翻炒 还要稍微颠一下锅 使胡萝卜片不仅不糊还要一片片分开
还是要继续不停的炒 使得胡萝卜越来越干 我从开火到最后总共用的时间是一个半小时左右 炒的不是特别干 内心还有些软 但我比较喜欢这种口感 而且七个胡萝卜炒出来只有一点点 家里人一下就吃光了 不过如果需要保存时间长的话 还是建议再炒一段时间
晾凉了就可以放在密封盒里面啦
糖和胡萝卜比例要对 不然很难翻砂 并且胡萝卜不能切太薄 这样容易糊锅0而且最后翻炒时容易炒烂 使胡萝卜不成型