菠菜洗净榨汁
与面粉混合
静置醒发到柔软
一定用这种走槌，某宝有卖，比擀面杖好用太多，平时也可用来做起酥类的点心，四折三擀必用的。丹麦起酥、蛋挞皮等。
和面前先调馅，我用的是芸豆的，大家喜欢吃什么都可以，一定要沥干水份，不然出水会塌。