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戚风蛋糕🍰～
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作者：
帅德布要布要德哇
用料
戚风蛋糕🍰～的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
分离蛋清蛋黄，不要戳破蛋黄
步骤 3
打发蛋清，糖分三次倒进去，第一次
步骤 4
第二次
步骤 5
第三次把淀粉一起倒进去，淀粉是为了稳定蛋白
步骤 6
蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
步骤 7
筛入低筋粉，不要大力搅拌，否则会起筋
步骤 8
把三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，要用翻拌手法
步骤 9
再倒回蛋白霜里，同样翻拌
步骤 10
放入烤箱160度35min，可以把竹签插进蛋糕里,如果没有蛋糕糊带出，就代表烤好了，烤完在桌子上摔一下，马上倒扣
步骤 11
上面😊
步骤 12
下面😊
步骤 13
去裱花吧😊
戚风蛋糕🍰～的小贴士
谢谢大家😊
菜谱创建时间：2016-08-18 21:59:36
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