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自发绿豆芽/自生豆芽/自制豆芽的做法

自发绿豆芽/自生豆芽/自制豆芽

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作者: 淡淡小小厨
淡淡小小厨
看着可爱的小豆子一天天冒芽,一天天长大,最后变成盘中的美食,心情别提多好了,再烦恼的事情都可以抛之脑后,寻得片刻的安宁。

用料

自发绿豆芽/自生豆芽/自制豆芽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆子头天下午用水泡上。第二天如果出现小芽就可取出装容器中。这种容器最好,自带接水功能。夏天一般泡十几个小时即可发芽,温度低时泡的时间可适当延长,直到发出小芽。(下面有位厨友用蒸锅发的,效果不错,感兴趣的朋友可以借鉴一下,既能做好避光工作,又可以做好隔水工作,豆芽的根又不长,可以一试。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是夏天泡十几个小时的样子,已经冒出很小的芽来,亲看见了吗?

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面盖好毛巾,把容器用黑色不透光的袋子包好或用不透光的东西遮住,放在不见光处。如果用盆发,最好压上重物,长得才够粗壮。如果你实在找不到合适的东西,就用塑料袋装半袋水压在上面吧!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后每天浇水三四次,天热可视情况多浇两次。记得早起和临睡前一定要浇水哦!否则夜晚不浇水的间隔时间太长会有腐烂现象的哦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从泡好豆子算起,这是长了一天的样子,晚上被我拿出来拍照了!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长了两天的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天的样子(每天都打开拍照做记录所以有些红头了!😓)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四天已经快长满盆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Duang!第五天(现在是夏天),收获开吃了!已经长得很长了,天冷可没这么快了,要有耐心哦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间不要见光,每次浇水时不要拿掉上面盖的毛巾或屉布,直接冲水即可,一周左右就可以吃了。发豆芽可不能心急,如果你没事就掀起毛巾来看,最后的豆芽头部会发红的!其实别太在意,把它放在暗处,别忘了浇水,不经意间,你会发现你的豆芽盆在慢慢隆起,信心感会满满的!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又发了几次,注意三四个小时就浇一次水(我家温度比较高),密封起来,终于不再发红了!

自发绿豆芽/自生豆芽/自制豆芽的小贴士

容器和毛巾必须干净无油。 天冷发的时间长些,泡好豆子算起要一周,天热四五天差不多。如果豆芽避光没有做好,就会发红 ,如果太久没有浇水就可能烂掉。这些亏我都吃过,呵呵!好在,发了几次有经验了,真的进步不小啊!尝一口,味道确实和集市上买的不一样,只能说一句了,你自己尝一尝哦! 实践证明用电饭锅笼屉之类的或沥水篮发豆芽,压上重物做好避光工作,勤浇水,想不发好都难啊!

菜谱创建时间:2016-08-19 12:45:29
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