平谷黄桃罐头

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作者: 月牙w
平谷是盛产各种桃子的地方,现在是黄桃熟了的季节,看朋友家里会做黄桃罐头,给我带了几罐觉得好好吃噢,所以特意和他们学了一招教给厨友们,赶快做起来吧…… 真心推荐的方子,消毒处理得当放一年都没问题,喜欢恶意差评的请绕道,尊重他人的老动,且做且珍惜😊 ⚠️瓶子可以循环用,盖子不可以,为了保证密封性用一次就扔了换新的 ⚠️只要操作正确保存一年没问题,我每年黄桃季都会做很多囤起来慢慢吃,我去年做的前几天刚吃完非常好吃😋 ⚠️这个糖不能再低了,再低就会影响保质期了,做了几年调整的糖量,这个甜度合适(也要取决黄桃的甜度,如果黄桃有些酸要适当增加冰糖,要灵活,不是一成不变的,太软的桃不适合做罐头口感不好) ⚠️蒸完有些许冰糖没有完全融化是正常的,倒置放凉的时间就会化开 感谢大家给予高分评价,动力满满😊 做好的罐头放置几天,若无漏气漏水、瓶盖凸起即可,囤着慢慢吃吧✌️✌️✌️

用料

平谷黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

把玻璃罐洗干净用水煮一下消消毒(这样能使罐头的保质期更长好存放)

步骤 2

煮完晾干备用

步骤 3

桃子洗干净对半切开(最好用砍刀)然后削皮去核,用干净的水冲洗两遍,这样做出来的罐头汁水清澈颜值高哟……

步骤 4

我用的是500ml的瓶子,冰糖50g(45~50g黄桃和冰糖是6:1)放进瓶子里然后把黄桃码放进瓶子里放上纯净水(8分满就可以,因为蒸的过程中还会出汤汁的,把瓶盖轻轻拧上放入蒸锅(不用拧紧)盖上锅盖 水开后15分钟左右即可。喜欢吃软的可以多蒸两分钟(蒸的时间长短取决于桃子的成熟度)

步骤 5

蒸好后立即把盖子拧紧倒置放凉(这样能让罐子的密封性更好,存放时间更长)

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步骤 6
步骤 6

做好的罐头不要着急放冰箱,常温放置几天让糖和桃子充分融合😋然后放入冰箱冷藏后再吃真的太美味了……

步骤 7

叮叮...我冰箱冷藏后打开了一罐,哇真的太好吃了,颜值也是相当的高呢,赶快试试吧,试了不后悔,嘻嘻嘻...

步骤 8

壮观✌️✌️

步骤 9

这个是去桃核的工具,几块钱,很好用

步骤 10

做好的罐头放置几天,若无漏气漏水、瓶盖凸起即可,囤着慢慢吃吧✌️✌️✌️

平谷黄桃罐头的小贴士

尽量选择硬的黄桃哦!我做完给家人吃,广受好评哦,我的宝宝自己吃了快一罐呢……纯天然无添加剂的黄桃罐头你们赶快试试吧……记得交作业噢……黄桃和冰糖是6:1个人觉得这个甜度可以了,不建议减糖了,糖量太少会缩短保质期而且口感会偏酸一点(不过我买的黄桃比较甜,如果黄桃酸的话就要适量增加糖量),亲们可以试做一罐,糖的分量根据自己口味调整! ⚠️瓶子是可以反复使用的,瓶盖只用一次就丢掉了(这样能保证它的密封性,做出的罐头能延长存放时间)买瓶子的时候多买一些盖子备用!

菜谱创建时间:2016-08-20 22:51:36
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