用一口不怕磨得锅，推荐不锈钢锅或容器，别用不粘锅炒香盐和花椒，听到花椒噼啪响就可以了
趁热倒在鸭腿上
涂抹均匀，放冰箱一天
约24小时后洗干净盐和花椒，锅里加水，姜片，葱一根切段，八角，丁香煮开，丟入鸭腿，先煮开，后转中小火焖30分钟
30分钟后用筷子戳通熟透取出
放凉以后切块，我为了家人吃起来方便，剔骨切块配粥喝