「沙虫冬瓜汤」肾虚 盗汗

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沙虫,动物学名称为“方格星虫”,非海肠子,产于沿海滩涂泥沙之中,是一种高蛋白的补品。 沙虫又叫沙肠虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵,主要原因是沙虫的被认知程度不高,但其味道鲜美无比,被誉为“海洋虫草”。 沙虫干:解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长等作用。

用料

「沙虫冬瓜汤」肾虚 盗汗的做法步骤

步骤 1

沙虫是吃沙大的,所以里面一定会有沙。买的时候尽量买大点的沙虫干,这样处理起来没那么麻烦。(小的不说不好,只是沙粒会多点)

步骤 2

沙袋吃要去掉的,不能吃的哦。

步骤 3

去掉沙袋,然后把沙虫干从中间剪开,这是为了等下更好的去掉沙虫里面的沙。

步骤 4

沙虫不要洗。热锅,无油无水,把沙虫直接放进去,小火炒几秒,直到沙虫变金黄色即可关火取出。 干锅炒沙虫,沙虫的沙遇热更容易出来。

步骤 5

把炒好的沙虫干用清水清洗一下,有漂浮物是正常的。

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步骤 6
步骤 6

干贝用清水一下就可以了。干贝也称瑶柱,元贝。

步骤 7

烧一锅水,把砍好的猪骨放进去绰水,后捞起再用清水清洗干净血末,备用

步骤 8

冬瓜去皮切大块(皮可去可不去)

步骤 9

锅内加入适量清水,把干贝,冬瓜,沙虫干,姜,绰水的骨头一起加入,大火煮开转小火炖1.5~2个小时左右,调味即可

步骤 10

冬瓜煮到透明是口感最好的时候,不要煮太久,个人觉得太软烂不好吃。

步骤 11

出锅的汤清甜的不要不要的~

步骤 12

特别适合肾虚,热气上火,皮肤干燥的人~

步骤 13

成品~

菜谱创建时间:2016-08-22 13:24:10
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