芒果切丁，1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
将2／3的果肉混合椰浆，淡奶油，白糖，放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果酱，放入冰箱冷藏备用。
锅中煮水至水开，放入西米煮一分钟，盖上盖子焖20分钟。
西柚剥离出丝，放入冰箱备用。
温好的西米取出过凉，煮至完全透明。
取出芒果椰浆和西米混合，搅拌均匀，放入杯中。
加芒果丁，西柚装饰即可完成。