低筋粉过筛，加入脱脂奶粉、泡打粉、盐、抹茶粉/可可粉、水，调匀，揉成面团，附上保鲜膜醒面30分钟。可以去看看书、听听音乐啦～
将醒好的面团再揉一遍排气，搓成长条，切分成大小差不多的剂子，将剂子再揉一下，搓成小球；取红豆馅儿，搓成比面团球小1/3的小球；把面团球压扁，擀成皮，将红豆馅儿放在面皮中央，封口。（也可不封，成烧麦口形状，烤出来会开花）同时，烤箱170度预热。
烤盘上铺油纸，依次摆上餐包。无馅儿的可以压扁，做成小饼状。放入烤箱，170度烤15分钟。
掰开这个餐包就是未封口的，烤出来是开花的形状（爆豆馅儿？😂）趁热吃、凉吃都不会影响松软度～ 可可味无馅，略苦，建议搭配蜂蜜（少抹哦！毕竟要低糖🌝） 下午茶和早餐都可以吃的夏日小餐包就做好啦～