自家制生姜糖浆

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作者：微风夜猫子

我用的方子是按自己口味改良了的，偏甜辣。加重了柠檬的存在感。仅供参考。生姜糖浆干嘛用的呢～做姜汁汽水（+碳酸水），煮甜汤（苹果，梨），烧肉，稀释后浇在凉面上等等都不错。

用料

一大块（约100g）

自家制生姜糖浆的做法步骤

步骤 1

生姜去皮切片，柠檬挤出汁，留半个柠檬皮备用（尽量刮薄留表皮）

步骤 2

半份冰糖半份水，熬成略稀的焦糖浆

步骤 3

加姜片，剩下的半份冰糖半份水，柠檬皮，肉桂，干辣椒

步骤 4

出锅前倒柠檬汁进去，稍稍再煮一下就好了

菜谱创建时间：2016-08-22 20:00:13

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