凉拌茄泥
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作者：
李小芬同学
茄子具有清凉解暑，丰富的维生素E还具有抗衰老的作用～ 实乃居家必备，独当一面，彰显淑良之主妇之良品！
用料
大圆茄子
1个
小土豆
1个
香菜
3-5根，切小段
香油
少许
盐
少许
蒜末
3瓣左右
凉拌茄泥的做法步骤
步骤 1
土豆切薄片，铺在盘底；茄子切条，均匀的放在土豆上，然后上锅蒸。
步骤 2
蒸20分钟左右，揭开锅盖，用勺子把茄子、土豆搅碎、搅拌均匀。
步骤 3
然后放入蒜末，盐，可以加入少许鸡精，香菜，香油，继续搅拌均匀即可～
菜谱创建时间：2016-08-23 10:38:05
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