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小黄人萌萌哒立体蛋糕的做法

小黄人萌萌哒立体蛋糕

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爱烘焙的蓓蓓妈
做过几次小黄人了,这是第一次做有手有脚版本的,更显可爱和俏皮^_^。

用料

小黄人萌萌哒立体蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忘了拍切割的图片,画一张将就看^_^。我觉得把身体切割成上窄下宽的样子比较可爱,你也可以均匀的切也可以。 切割好身体,备好水果后我就准备甘纳许了,因为它需要有晾凉的时间。20克奶油倒入不粘的小锅里,小火煮冒泡泡离火,倒入20克黑巧克力,搅拌均匀后,一边放凉。如果是还有温度的甘纳许会比较稀,线条就会散开了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

身体部分分成三片,夹两层的水果和奶油。因为我切割的是上窄下宽,所以蛋糕片要摆放好,还有在蛋糕垫片上要用指甲做一个印记,好知道哪头是下,哪头是上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单抹面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚才两侧的蛋糕用剪刀剪成合适的手脚,好怪的样子!后来与蛋糕身体对比时又修剪了一下,还把其中一个手剪断,拼成弯曲的手。看下图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一手叉腰,一手✌️。随你喜欢怎么摆!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刮刀把手脚简单抹上奶油。再用牙签画好小黄人的基本线条,例如眼镜,眼镜带,牛仔裤,标志等。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用甘纳许描线啦。手套和鞋子那里真的不好挤,随意糊上了事。侧边眼镜带和裤子的线也要画下去。甘纳许相对单独用黑巧克力来说,亮度和柔软度都比较高,但比较少线要画的话我就直接用黑巧,方便快捷。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用抹面剩余的奶油取一点到小碗,用牙签挑一点点黑色色素,拌成灰色挤眼镜。再取白色挤眼白和牙齿。再用甘纳许挤上眼珠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后面时间实在紧张,所以直接上成品图了。夏天盘下坐着冰水打发200g的奶油到九分发(调色素时经过翻拌会到十分发,如果此时打发到十分,待会调色素时奶油就会拌过火了),先取一半奶油调蓝色色素,用17号六齿星星嘴(其它齿也行,最主要是小嘴的)裱裤子部分。剩下的奶油调黄色裱头部和手臂部分。再用甘纳许画上头发,最后边边插上巧克力转印更可爱和俏皮,用纸的插片也可以,不插也可以啦^_^。

菜谱创建时间:2016-08-23 20:58:17
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