把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用。
糖粉和蜂蜜混合，在案板上搓匀；
把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀；
加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团
静置一会
把静置后的面团均分为25克/个
如同包汤圆一样，包成饼，收口一定要收紧，否则容易爆口。
烤盘垫2层油纸。上火180度.下火160度，中层，25-30分钟左右。