先用量杯量一下半只椰子的容量，然后再按1:1或者2:1的比例分配椰浆层和芒果层
椰浆和芦荟粒或西米同煮，加入白砂糖（按个人口味添加），吉利丁粉先用少量的水湿润，再加入椰浆里加热，不用沸腾，约50度左右即可，关火晾凉
煮好的椰浆层倒进椰子里（不要满，预留空间给芒果层），如果椰子底部不平，可以放进碗里固定。然后放冰箱冷藏一小时以上
取出椰子，椰浆层凝固后再铺上芒果丁，然后用温水溶化吉利丁粉和白砂糖（按个人口味），晾凉后倒入芒果层，再放冰箱冷藏一小时以上
切开就吃！