巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干
切小块，跟手指差不多宽就好了
再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉
鸡蛋打散，在锅里加少许油（本来需要不粘锅平底锅的，可家里木有啊，只能用平时炒菜的锅咯）
当油五层热的时候关小火，把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎，待表面微黄即可，盛入盘中
锅里剩下的油别倒掉，转小火，加入番茄汁，一勺糖，一勺醋，少许盐，加入三分之一勺湿淀粉（淀粉+水），加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅 锅里翻炒照片光忙着炒忘了拍了，就来个成品吧😁