潮州粉果

猪肉打成肉泥，加适量盐，姜末，生抽顺时针搅拌待用。

花生炸好，瑶柱泡发后烤五到十分钟，虾皮烤香

葱切细，木耳先用水煮熟，和其他材料切成比豌豆小的颗粒状。

豌豆先炒再按快慢熟的顺序加入以上材料，炒至八成熟放冷备用。

木薯粉跟澄面加开水揉光滑，每份15g，把以上炒好的材料包好，水开后上锅中火蒸十到十五分钟就可以出锅了。