【派与塔】桃子塔

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作者: 沫沫尔
一下就被外表吸引的美貌新鲜水果塔,可爱的让人不忍心吃啊。装饰还应该有开心果,因为没有所以舍弃了,喜欢的可以加上。红胡椒要是想尝尝的话,也可以吃啊哈哈。 喜欢咖啡塔皮的话还可以尝尝烘姐妹篇烘烤塔类的蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/ 出自《尝一口鲜果滋味 大师级缤纷水果塔派》 方子是10个8cm塔模的分量,我的模具是6cm。请阅读小tips!!!

用料

【派与塔】桃子塔的做法步骤

步骤 1

法式甜塔皮: 具体步骤请参照蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/

步骤 2

杏仁奶油馅儿: 蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/

步骤 3

单烤塔皮: 蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/

步骤 4

组合: 在塔皮上均匀涂抹三分之一的杏仁奶油馅儿,加入覆盆子果酱和黑醋栗/蓝莓,接着填入剩下的杏仁奶油馅儿

步骤 5

将塔和冷却架一起放入预热至170℃的烤箱里,烘烤约32分钟。烤好后从烤箱取出,放凉之后脱模,并静置到完全冷却

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步骤 6
步骤 6

将打到9分发泡的鲜奶油加到5上均匀涂抹(见小tip)

步骤 7

将桃子剥皮,纵切成两半后,再切成放射状的薄片。1个模具放上二分之一个桃子分量。先在两端各放1片后,再摆上剩余部分,就不容易塌陷(小tip)

步骤 8

整体撒上糖粉,放上红胡椒和切成半颗的开心果

【派与塔】桃子塔的小贴士

1.如果不喜欢鲜奶油,可以改用酸奶油或浓稠的希腊酸奶,同样很好吃 2.原来的造型是竖着摆放,我改成了横向

菜谱创建时间:2016-09-04 15:16:03
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