羊排洗净，切块。加生抽老抽，料酒，姜片，孜然粉，胡椒粉，腌制1小时以上。
烤盘铺锡纸，大小能盖上烤。锡纸上铺土豆片，洋葱丝。羊排腌制好后，铺在最上边，肥肉面超上。剩下的汁浇上
盖上锡纸，上下200摄氏度左右烤50分钟，把羊肉烤熟。 清理流出来的水，建议更换锡纸
取下烤盘，活动活动下边的土豆，打开锡纸，200摄氏度烤20分钟，羊排出油上色。可食