猪肉剁成肉末
把虾米、胡萝卜、马蹄、蒜加入肉末继续剁，我习惯再加一只冬菇，增加肉末的香味
在剁好的肉末加入盐跟淀粉，用手或者筷子拌匀
将肉末塞进冬菇，摆盘
大火蒸15分钟
最后可以勾芡，或者直接淋点酱油，开动！
1、干冬菇泡发后，可以用盐腌制片刻，冬菇会更好吃。 2、除了猪肉，其它配料随意，看个人喜好，也可以加莲藕之类的。