用杯子或其它印模给面包挖个洞，取小块黄油备用。
不粘锅预热后调中小火，化开黄油涂匀锅底，放入面包片，在中间打入鸡蛋，蛋上撒少许盐（切记火不要太大，面包容易烤焦！）
感觉鸡蛋底部凝固了就翻面！煎一分多钟待鸡蛋底部再凝固就好了！
用平底锅余温烤下小圆片，每面10多秒基本就脆了！涂上少许黄油，抹上果酱或肉松等配料！
这款面包最适合半熟的蛋黄，吃之前戳一记，让蛋黄流出来，每吃一口面包都蘸点蛋黄，完全停不下来……