除鸡蛋以外所有的材料放入锅中，煮开后，转小火5分钟，晾凉备用；
鸡蛋煮开后，继续滚水7分钟，取出用冰水冲凉；
用勺子将鸡蛋壳敲出均匀的裂纹，放入容器中，倒入温凉的茶汤，放入冰箱中过夜即可。
茶叶蛋吃不完的话，泡制2-3天以后尽量控干汤汁，单独冷藏存放，否则时间过长的话，鸡蛋会过咸，颜色也会变得不太漂亮。