葱姜蒜切好放在煎锅里
倒一点点油，把鱼摞上去，倒一大勺生抽，两大勺老抽，一大勺糖，一点点料酒和盐，尽量均匀的洒在鱼上
大火三分钟，中小火五分钟，鱼皮那面熟了就翻面再五分钟，筷子捅一捅，能轻松捅穿就是熟透了。