除馅料以外的材料用后油法揉出膜
发酵至两倍大，排气，醒发十分钟，擀平
蒸熟的紫薯加入牛奶搅成湿润的紫薯泥，和肉松一起包进面团里，揉圆，稍稍压扁，借助刮刀或剪刀，沿着边剪一圈小口
在湿润处进行二发，面团发到两倍大后进烤箱，180度25-30分钟