基础日本家庭料理－－煮南瓜

南瓜去籽去瓤，在几个地方削几刀，去掉部分外皮，然后把南瓜切成4-5cm的大块。

把出汁和酱油倒入小汤锅里，加热煮沸，加入南瓜。然后扣上一个比锅略小的盘子在南瓜上，防止南瓜翻滚。

加热至沸腾后，转小火，煮15－18分钟至南瓜软绵。