自制糖醋嫩姜

嫩姜洗净，晾干，切片。加盐腌一小时，沥去渗水（姜盐水可以做菜，不要浪费）。

玻璃瓶底加一层醋，生抽，冰糖，陈皮。

加一层生姜。

加生抽，白糖。

重复步骤3和4，直至装满瓶。汁水要没过姜片。