4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹

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作者: 寻味食嘉
一个南瓜可以做出不同口味,节日可以做给家人分享!可能会有点长,亲们可以找到自己想做的食物看菜谱,其它忽略!一次性完成就不分开发了!

用料

4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子,南瓜窝窝头,南瓜饼,南瓜羊羹的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块,放入锅中加少许水煮软。

步骤 2

用筛子砸出水份,取出南瓜压成泥。

步骤 3

有点难看😄😄😄然后制作一下食物

步骤 4

吉利丁粉,用水泡软,加入白糖最重小火煮开

步骤 5

马上加入南瓜泥拌匀,最后加入一点煮南瓜的南瓜汤拌匀,煮好大概跟模具份量差不多就可以我这个(5寸烤盘)

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步骤 6
步骤 6

倒入模具,放凉放入冰箱

步骤 7

2小时以上凝固切块即可!

步骤 8

南瓜到温热不烫手,加入酵母,等5分钟。

步骤 9

加入面粉,因为各种面粉吸水不同,我用的面粉跟比例南瓜是5:1才成光滑面团。

步骤 10

发酵到2倍大

步骤 11

发酵好后,排气,然后再加点面粉揉成光滑不粘的面团。因为南瓜水份很多,所以控水时控干净点。

步骤 12

馅料都是蔬菜,要用盐把水份腌出来,挤干,然后再拌入蚝油。你可以按自己口味加入调料。

步骤 13

擀皮

步骤 14

包包子😊😊😊

步骤 15

包得不漂亮

步骤 16

蒸10分钟左右就可以,蒸好胖一些

步骤 17

蔬菜甜甜的!喜欢肉也可以加肉。

步骤 18

窝窝头也是用同一份面做的,省去麻烦!捏成你喜欢的形状就好!

步骤 19

发面发得好就有马蜂窝的形状,有弹性!

步骤 20

最后南瓜饼,加入糖,面粉,油拌匀。不要用弄成面团哦,要拌成可以整个拿起的软面糊就可以。

步骤 21

然后份成等份大小,放锅里煎熟即可!

菜谱创建时间:2016-08-31 16:51:32
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