将所需要的食材清洗干净，备用！
将虾全部开背，冲洗干净，用料酒，姜丝，少许盐拌匀腌制10-15分钟
虾腌制的同时，把青红椒，洋葱，蒜全部切成丁丁备用
腌制结束后，将多余的水分倒出，然后加入生粉拌匀
锅内倒入适量菜籽油，油热后将虾一只只的放入锅内，煎至两边变色，喜欢吃脆一点的朋友可以将油煎的时间加长，（我是一只只煎完之后在全部倒入油锅在煎一次）煎完后放入盘中备用
虾盛出之后，锅内留少许油，将蒜粒倒入炒出香味加入洋葱粒，炒出香味后继续加入青红椒粒，然后将煎好的虾倒入锅内一起炒，撒入椒盐粉炒匀，关火！