准备好所有的材料：
凉瓜切成薄片，哈密瓜切丝，红椒切丝：
煮沸开水焯一下凉瓜，然后沥干水份备用：
红椒丝一样也要焯一下水，沥干备用：
把所有材料混合搅拌均匀：
颜值非常高，口感非常棒滴凉拌凉瓜就大功告成啦！
因为哈密瓜已经有糖份，我就没有下白砂糖，按个人喜欢做啦！我就选用柠檬汁，觉得吃起来的口感比下白醋好一点。红椒只是用来装饰的，可以不用。我个人认为放冰箱冷冻一下，口感更加棒。