取1个小碗，将酵母和温水搅拌均匀后，静止10 分钟。
取一个大碗，将面粉、盐、糖混合均匀后并过筛，加入酵母水、橄榄油、盐、糖，用沾有面粉的手或者和面机将其搅拌成光滑的面团即可，如果面团太黏，可分次加入适量的面粉，每次加1小匙左右。
取一个面盆，表面涂抹适量的橄榄油防沾，放入面团，表面覆上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
发酵好的面团取出后排出空气，铺在撒有面粉的烤垫上，用擀面杖擀成中间薄、边缘厚的圆饼状，表面用叉子叉一些小孔，盖上保鲜膜静置20分钟。
将番茄、黑橄榄切片备用。
静置好的披萨饼底，用刷子在中间薄薄的涂上一层橄榄油，铺上适量的披萨酱，摆放几片番茄和黑橄榄，最后撒上适量的芝士碎即可。
烤箱提前预热至210度，开上下管，烘烤约15分钟，直到披萨饼皮变成金黄色，从烤箱取出后，顶部摆放几片新鲜的罗勒叶即可。
1.披萨面团材料中的水量可根据实际情况来调整。 2.披萨面饼的薄厚可以根据自己的喜好来控制，烤制时间和温度也需要作出调整。