顶汤——捷赛私房菜

1420人浏览 85人收藏 0人做过
一般第一次煲叫做"顶汤",汤渣二次煲制叫做"毛汤",最多煲制三次。

用料

顶汤——捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净,剁成 3 厘米块;

步骤 2

排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅,水开后焯烫 5-8 分钟;

步骤 3

火腿上锅蒸 15 分钟;

步骤 4

锅内加水,下入处理好的主料、辅料;,盖好锅盖,按【自动】键,启动【煲靓汤】功能,烹饪程序自动执行;

步骤 5

烹饪结束,将汤渣捞出即可;

菜谱创建时间:2016-09-02 15:45:57
打开App收藏