这次杂粮米糕用了燕麦米,因为比较喜欢燕麦米的口感
将糯米、燕麦米和糙米按照2:1:1的比例提前浸泡过夜
锅内刷一层薄油
将三种泡过的米倒入锅中,放适量水,大火蒸20分钟左右,关火后再焖一小会儿。
干香菇洗净浸泡
切配泡发的干香菇、五花肉、虾干和蒜
热锅,倒入适量油,放入蒜煸香,再放入五花肉翻炒一会儿,然后再放入虾干、香菇翻炒
将蒸好的杂粮倒入,放入一勺酱油一勺蚝油,翻炒均匀
将炒好的米糕取出铺在锅底,上面摆一层切好的腊肠
将米糕继续蒸10-15分钟,取出可以放一点香菜作为装饰