芋头切块
排骨用生抽，鸡蛋，胡椒粉淹制半小时
排骨在沾上面粉油炸略黄
芋头油炸略黄
倒入煲中
加水，生抽，盐，糖，大火沸后，文火约半小时，
出锅出锅前洒上葱花
味道因人而宜，有好淡，有好咸，所以只能标注适量