将三种粉称重放入盘中,再倒入牛奶,玉米油,和白绵糖,抹茶粉
用搅拌器悬空划圈搅拌均匀,搅拌好的米糊过筛一下,倒入陶瓷盘子静置30分钟
开大火蒸20分钟,蒸好后,拿出来放温,然后将米团放入保鲜袋中,来揉团(有点余温比较容易揉)
揉好的米团,冷藏30分钟-1个小时,这时候拿出来揉一下就很细腻了
此配方,我做了9个50克的月饼,还剩一点点的皮,就不要了,或者吃掉!
将米团分成大小一致的9个小圆子,手套住保鲜袋,取一个圆子,在手心按扁,薄度差不多就可以了!放入陷料,揉成圆,整个圆子要滚一层熟糯米糕(称为糕粉),再塞进模具,使劲按下,慢慢脱出来即可!(这个原味的,是按原配方做的,已经抢光,个人觉得糯了点,又油了点,所以稍微做了调整)
做好后,冷藏一夜再吃,口感更好!(注意:全程手要套住保鲜袋或者一次性手套,不然粘到不行)