准备好材料和干净模具。
将色拉油和纯牛奶混合～
筛入低粉，混合均匀。
鸡蛋的蛋清和蛋白分开，装蛋清的一定要用一个无油无水的干净容器装哦。蛋黄就放在低粉混合物里。
将材料混合均匀。
蛋黄液混合到没有颗粒就可以咯，然后放一边待用。
现在来处理蛋白哦，蛋清先加一半白砂糖打发。
刚开始打会有很多大泡泡！
打到大概2分钟大概这个状态就加第二次的白砂糖继续打发。
蛋白打到这个状态，提起有个直弯勾就已经打发好咯。
再来一张
打发好的蛋白分2次加入蛋黄液拌均匀。记住要翻拌或者切拌，不能搅拌哦！不然会消泡严重呢。
所有蛋白和蛋黄液翻拌均匀无颗粒后就可以装入模具烤了！
这个份量的材料做好的蛋糕液是模具的7-8成满就是正常的，装好模具然后轻震几下，放进提前预约好的烤箱！
150度烤40分钟，然后转170度再烤20分钟。（要注意的是每个烤箱都有温度差的，所以一定要清楚自己烤箱的温度有没有偏高偏低哦，适当调整）
烤得高高的
烤好后拿出来轻震几下，倒扣。注意防烫哦…
等晾凉后就可以脱模开吃咯！
切面来一张，很细腻，好松软的。
这个是我一直都在做至今没有失败过的方子和做法，个人觉得挺好的。大家可以试试看，说不定就成功了呢！…