排骨飞水（焯水）
油锅爆姜蒜，随后加入排骨，爆炒几下。然后＋米酒＋生抽＋白醋＋糖＋胡椒粉，炒均匀，＋热水100ml，盖上锅盖中到小火，炖15~20分钟，打开盖，飘香。。把准备好的柠檬叶切碎，洒进入，翻炒两下，真的就翻炒两下好了，加入冷水开的芡粉水，不到一分钟，汁变稠了，就可以上碟了！yummy yummy so easy.